Sète, la “Venise du Languedoc”, est une ville de pêcheurs située au bord de la Méditerranée. Cette charmante ville portuaire est également connue pour sa culture et sa gastronomie. Les spécialités culinaires de Sète sont riches en saveurs et reflètent l’histoire de la ville. Dans cet article, nous vous présenterons les plats les plus emblématiques de la ville et vous donnerons les meilleures adresses pour les déguster.
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La Tielle
La Tielle est un plat emblématique de Sète. Ce délicieux plat est un pâté de pieuvre qui est généralement servi comme apéritif ou entrée. La pâte est faite à partir de farine, d’huile d’olive et de vin blanc, tandis que la garniture comprend de la pieuvre, de la tomate, de l’ail et des herbes aromatiques. Vous pouvez goûter la Tielle chez André, une adresse incontournable de la ville.
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Les moules à la sétoise
Les moules à la sétoise sont un plat de fruits de mer typique de la ville. Les moules sont cuites dans une sauce tomate épicée avec de l’ail, de l’oignon, du thym et du laurier. Ce plat est souvent accompagné de frites ou de pain. Vous pouvez goûter les moules à la sétoise à la Brasserie du Théâtre ou au Café social.
Les tellines
Les tellines sont des coquillages que l’on trouve sur les plages de Sète. Ces petits coquillages sont souvent cuisinés dans une poêle avec de l’ail, du persil et du vin blanc. Les tellines sont servies en entrée ou en plat principal avec du riz ou des pâtes. Vous pouvez déguster les tellines au restaurant Chez Lulu, qui est connu pour son poisson frais.
Le macaronade
Le macaronade est un plat de pâtes qui est souvent servi lors des repas familiaux à Sète. Les pâtes sont cuites avec de la viande hachée, des tomates, des oignons et des épices, puis gratinées avec du fromage. Ce plat est généralement accompagné d’une salade verte. Vous pouvez goûter le macaronade au restaurant l’Entrepotes, qui est situé dans le port de pêche.
Le zezette de Sète
La zezette de Sète est un biscuit sec qui est fabriqué à partir de farine, de sucre, d’huile d’olive et de vin blanc. Ces biscuits sont traditionnellement servis avec du vin doux naturel de la région. La zezette de Sète est disponible dans tous les magasins d’alimentation de la ville.
Les vins de Sète
La ville de Sète est également connue pour ses vins. Les vins blancs de la région sont particulièrement appréciés pour leur légèreté et leur fraîcheur. Vous pouvez déguster les vins de Sète lors d’une visite au domaine de la Plaine, qui est situé à quelques kilomètres de la ville.
Sète est une ville riche en culture et en gastronomie. Les spécialités culinaires de la ville reflètent son histoire maritime et sont pleines de saveurs. Si vous êtes en visite à Sète, nous vous recommandons de goûter ces plats emblématiques dans les adresses que nous vous avons recommandées, qui sont les meilleures de la ville. Bon appétit !